针对您提出的问题“父母家产赠与儿子需要儿媳签字吗怎么写”，我将从法律角度和实际操作流程两个方面为您详细解答。
一、法律角度分析
家产归属情况：
- 夫妻共同财产：如果父母要赠与的家产（如房产）属于夫妻共同财产，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，处分共有的不动产需经全体共同共有人（即父母双方）同意。因此，在这种情况下，赠与行为需要父母双方签字确认，以确保赠与的合法性和有效性。儿媳作为非产权人，通常不需要在赠与文件上签字。
- 个人财产：如果家产是父母一方的婚前财产或根据法律规定明确只属于一方的财产，那么该方有权单独处分该财产，将其赠与儿子。此时，仅需要房产所有权人（即该方父母）签字即可，儿媳同样不需要签字。
赠与合同的签订：
- 赠与家产需要签订赠与合同，合同中应明确赠与人与受赠人的基本信息、赠与原因、被赠与标的物的详细描述以及赠与人对赠与行为的意思表示等关键条款。
公证与产权转移：
- 根据相关法律法规，房屋赠与等不动产赠与通常需要办理公证手续。这包括赠与人与受赠人订立书面赠与合同、办理公证以及后续的产权转移登记手续。儿媳在此过程中一般不需要参与签字，除非她是赠与行为的直接相关方（如作为受赠人之一）。
二、实际操作流程建议
明确家产归属：
- 在进行赠与前，父母应首先明确家产的归属情况，确定是夫妻共同财产还是个人财产。
签订赠与合同：
- 父母应与儿子签订详细的赠与合同，明确双方的权利和义务。合同内容应包括但不限于赠与标的物、赠与条件、赠与时间等。
办理公证手续：
- 根据当地法律法规的要求，父母可能需要与儿子一起到公证处办理赠与公证手续。在公证过程中，公证员会核实双方的身份和赠与意愿，并出具公证书。
产权转移登记：
- 赠与完成后，受赠人（儿子）需要到房地产管理机构或其他相关部门申请变更登记，提交必要的申请材料（如申请书、身份证件、原房地产产权证、赠与书及公证书等），以完成家产所有权的转移登记手续。
三、关于儿媳签字的问题
- 在一般情况下，儿媳作为非产权人，不需要在父母赠与儿子的家产文件上签字。除非她是赠与行为的直接相关方（如作为受赠人之一），或者根据当地法律法规或家庭协议有特殊要求。
综上所述，父母家产赠与儿子时，是否需要儿媳签字主要取决于家产的归属情况和当地法律法规的要求。在大多数情况下，儿媳不需要签字。为了确保赠与的合法性和有效性，建议父母在赠与前咨询专业律师或当地房地产管理机构，了解具体的操作流程和法律规定。