针对您提出的“父母的贷款转给儿子要儿媳签字吗”这一问题，我们需要从贷款和房产过户的法律流程来详细分析。

首先，要明确的是，贷款本身并不能直接“转给”儿子。贷款是银行与借款人（即父母）之间的合同关系，它规定了借款金额、还款期限、利率等条款。如果父母希望将贷款相关的资产（如房产）转移给儿子，这通常涉及到房产的过户问题。

在房产有贷款的情况下，过户并不是一件简单的事情。因为贷款未还清时，房产证等证件一般会被银行留存作为抵押，这意味着房产在法律上仍然属于银行和借款人的共同财产（在贷款未还清前）。因此，在没有还清贷款的情况下，房产是不能直接过户给儿子的。

如果父母希望将房产过户给儿子，他们必须先还清贷款，解除银行的抵押权。之后，他们可以选择通过买卖或赠与的方式将房产过户给儿子。但无论是哪种方式，都涉及到一定的法律程序和费用。

• 买卖方式：需要签订买卖合同，并缴纳相应的契税、印花税等费用。如果房产未满五年，还可能需要缴纳营业税和个人所得税。
• 赠与方式：虽然不需要支付购房款，但需要缴纳公证费、评估费、契税等费用。而且，赠与的房产在再次转让时，需要缴纳较高的个人所得税。

至于儿媳是否需要签字，这主要取决于过户的具体方式和家庭内部的约定。如果过户是通过买卖方式进行的，且儿子已经成年并具有完全民事行为能力，那么通常只需要儿子作为买方签字即可，儿媳并不需要直接参与签字。但如果过户涉及到家庭共同财产或夫妻共同债务的问题，或者家庭内部有特别的约定，那么儿媳可能需要参与签字或提供相关证明。

如果过户是通过赠与方式进行的，且赠与对象是儿子个人（而非夫妻共同财产），那么在法律上通常也不需要儿媳签字。但同样，如果家庭内部有特别的约定或涉及到其他法律问题，情况可能会有所不同。

综上所述，父母的贷款并不能直接“转给”儿子，而房产的过户也需要遵循一定的法律程序和费用。至于儿媳是否需要签字，这主要取决于过户的具体方式和家庭内部的约定。建议您在决定过户前，咨询专业的法律人士或房产中介机构，以确保过户过程的合法性和顺利进行。