针对您借给舅公7万一直没还的情况，以下是我的详细建议：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与舅公进行友好协商，了解他未能还款的具体原因，并探讨一个双方都能接受的还款计划。协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

2. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，您可以向舅公发送一份正式的催款通知，明确要求他在一定期限内归还借款。催款通知可以通过书面形式（如信件、电子邮件）发送，并保留好发送记录，以备后续可能需要的法律程序。

3. 收集证据：

   • 在采取任何法律行动之前，确保您已经收集了所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

4. 提起诉讼：

   • 如果舅公仍然拒绝还款，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求他履行还款义务。在起诉时，您需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。
   • 起诉流程：
     • 书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
     • 提交起诉状和相关证据材料给法院，法院会进行审查并决定是否受理。
     • 如果法院受理，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。
     • 法院根据审理情况作出判决，要求舅公在一定期限内归还借款。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院判决后舅公仍然拒绝还款，您可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施，确保判决得以执行。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，要注意诉讼时效的问题。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，从约定还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，可能会面临丧失胜诉权的风险。
   • 同时，也要考虑与舅公之间的亲情关系，尽量在维护自己权益的同时，不破坏家庭和谐。

7. 法律后果：

   • 如果舅公被法院判决还款但仍不履行，他可能会面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。这些后果将对他个人的信用和生活产生严重影响。

综上所述，针对您借给舅公7万一直没还的情况，我建议您先尝试协商解决，如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，并收集好所有相关证据。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请随时向我咨询。