针对您提出的“买了发霉面包孩子吃了商家应该按几倍赔付”的问题，以下是我的详细解答：

1. 基本赔偿原则：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权向销售者要求赔偿。在此情况下，您作为消费者，因购买了发霉的面包并导致孩子食用后可能受到损害，有权向商家提出赔偿要求。

2. 赔偿标准：

   • 若商家存在欺诈行为（如明知面包发霉仍销售），则根据《消费者权益保护法》第五十五条，商家应按照您的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿五百元。
   • 若商家明知商品存在缺陷（如面包发霉）仍然向您提供，并造成您或孩子健康严重损害的，您有权要求商家依照相关法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。但需注意，此处的“二倍以下惩罚性赔偿”并非直接针对商品价款的倍数，而是针对所受损失的倍数，具体数额需根据实际情况确定。

3. 人身损害赔偿：

   • 若孩子因食用发霉面包导致健康受损，商家还应根据《消费者权益保护法》第四十九条的规定，赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

4. 实际操作建议：

   • 在与商家协商赔偿时，建议您保留好购买面包的凭证（如小票、发票等）、面包发霉的照片或实物、孩子因食用面包导致健康受损的医疗证明等相关证据。
   • 若与商家协商无果，您可以拨打12315热线进行投诉，或向当地所在辖区的市场监管部门举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，商家应按何种倍数赔付需根据具体情况判断。若商家存在欺诈行为，则至少应按商品价款的三倍进行赔偿（不足五百元时为五百元）；若造成健康严重损害，则还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。同时，若孩子因食用发霉面包导致健康受损，商家还应承担相应的人身损害赔偿责任。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。