未经上游村民同意建坝取水，这一行为在法律上通常被视为违法。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 从水资源管理角度看：

   • 水资源属于国家所有，任何单位和个人在使用水资源时，都应当遵守国家的水资源管理法规。未经上游村民同意建坝取水，可能违反了关于水资源合理分配和使用的规定，侵犯了上游村民对水资源的合法权益。

2. 从相邻权角度看：

   • 在农村地区，村民之间往往存在相邻关系。建坝取水可能影响到上游村民的正常用水权益，如灌溉、生活用水等。根据相邻权的原则，一方在行使自己的权利时，不得损害另一方的合法权益。因此，未经上游村民同意建坝取水，可能构成对相邻权的侵犯。

3. 从侵权责任角度看：

   • 如果建坝取水行为导致上游村民遭受损失，如农作物减产、生活用水困难等，那么建坝者可能需要承担侵权责任，赔偿上游村民因此遭受的损失。

4. 从行政处罚角度看：

   • 根据相关法律法规，未经批准擅自建坝取水可能构成违法行为，水利部门或其他相关行政机关有权对建坝者进行行政处罚，如罚款、责令拆除等。

法律建议：

• 在进行建坝取水等涉及水资源利用的活动前，务必先与上游村民进行充分沟通，并取得他们的同意。
• 同时，应当向当地水利部门或其他相关行政机关申请批准，确保自己的行为符合法律法规的要求。
• 如果已经因建坝取水行为与上游村民发生纠纷，建议及时寻求法律援助，通过合法途径解决纠纷，避免矛盾升级。

总之，未经上游村民同意建坝取水是违法的行为，可能引发一系列法律问题。因此，在进行相关活动时，务必遵守法律法规，尊重他人的合法权益。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。