针对您提出的“农村田地出租乙方拒绝付租金怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
当农村田地出租后，乙方（承租方）拒绝支付租金时，出租方（您）可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
一、协商解决
首先，建议您与承租方进行直接沟通，了解其不支付租金的具体原因。可能是经营困难、资金周转问题，或是其他个人原因。在了解原因后，双方可以协商调整租金支付方式、时间或金额，以达成双方都能接受的解决方案。协商是解决此类纠纷最为直接且成本较低的方式，有助于维护双方的友好关系。
二、书面通知与调解
书面催款： 若口头沟通无效，您应向承租方发送书面通知，明确指出拖欠租金的事实，并要求在一定期限内（如15天或30天）内支付。书面通知最好通过邮政特快专递（EMS）发送，并保留好寄送凭证和回执，以备后续可能需要的法律程序。
请求调解：
三、法律途径
提起诉讼： 若调解无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求承租方支付欠缴的租金。诉讼前需收集好相关证据，如租赁合同、租金支付记录、催款通知、沟通记录等，以证明租赁关系和拖欠租金的事实。根据《中华人民共和国民法典》规定，承租方逾期不支付租金的，出租方可以解除合同。因此，您在诉讼中可以请求法院判决解除合同，并要求承租方支付租金及相应利息，承担诉讼费用。
申请财产保全： 在提起诉讼的同时，为防止承租方转移财产逃避债务，您可以向法院申请财产保全措施，确保诉讼胜诉后能顺利执行判决。
解除合同并收回土地： 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，在承租方存在严重违约行为（如长期拖欠租金且拒不支付）时，出租方有权解除土地租赁合同并收回土地。但解除合同应符合法律规定的条件和程序，以避免不必要的纠纷。
四、总结与建议
面对农村田地出租后对方不给租金的问题，您应冷静处理，首先尝试通过协商和调解的方式解决纠纷。若协商和调解无果，则应果断采取法律手段维护自己的合法权益。在此过程中，务必遵循相关法律法规，确保处理方式的合法性和有效性。同时，建议您在签订租赁合同时就明确约定租金支付方式、时间、违约责任等条款，以减少后续纠纷的发生。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。