不按合同质量标准的工程，发包方有权要求承包方在合理期限内无偿修理、返工或改建，并承担由此产生的逾期交付的违约责任。这确实在《合同法》中有所规定。
一. 法律依据与责任明确
法律依据：
- 《民法典》第八百零一条明确规定：“因施工人的原因致使建设工程质量不符合约定的，发包人有权请求施工人在合理期限内无偿修理或者返工、改建。经过修理或者返工、改建后，造成逾期交付的，施工人应当承担违约责任。”
责任明确：
- 承包方（施工人）需对不符合合同质量标准的工程负责，并承担修理、返工或改建的责任。
- 若因修理、返工或改建导致逾期交付，承包方还需承担违约责任。
二. 处理流程与建议
立即停工与检测评估：
- 发现工程质量不符合合同标准时，应立即停止施工，防止损失进一步扩大。
- 聘请有资质的检测机构进行质量检测评估，明确问题所在及原因。
通知承包方整改：
- 根据检测评估结果，向承包方发出整改通知，要求其按合同质量标准进行修理、返工或改建。
保留证据与追究责任：
- 在整个处理过程中，应保留好合同文本、施工记录、质量检测报告等相关证据。
- 若承包方未能在合理期限内完成整改，或整改后仍不符合合同质量标准，发包方有权依法追究其违约责任。
协商与调解：
- 在处理过程中，建议双方通过协商、调解等方式解决争议，以节省时间和成本。
法律途径解决：
- 若协商、调解无果，发包方可依法向法院提起诉讼，要求承包方承担相应的法律责任。
我建议在处理不按合同质量标准的工程时，发包方应严格遵循法律法规，确保自身权益得到保障。同时，也要注重与承包方的沟通与协商，力求以最高效、最经济的方式解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。