针对您提出的外卖员送错餐并被他人食用，对方要求赔偿的问题，我们可以从以下几个方面来分析和解决：
首先，我们需要明确责任归属。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何第三方因过失行为侵犯他人合法民事权益并造成实际损失的，均应承担相应的侵权责任。在外卖配送过程中，如果出现错误订单并被他人误食，责任可能归属于商家、外卖骑士或客户本身，具体取决于错误发生的原因：
商家责任：如果商家在填写订单时误将地址、信息等关键信息误录，导致订单误派，那么商家应负责向客户提供赔偿。这包括重新购买外卖的费用，以及可能因等待耽误的时间价值等合理损失。
外卖骑士责任：若因外卖骑士自身疏忽或错误操作，导致地址及订单号码信息有误，从而引发错误配餐，那么外卖骑士应对客户进行相应赔偿。
客户责任：如果客户在订购外卖时所留地址信息本身存在误差，进而导致外卖骑士误送订单，那么客户需自行承担相关责任，无须其他人员进行赔偿。
接下来，针对您的情况，建议您采取以下步骤来解决问题：
与外卖平台沟通：首先，您可以与外卖平台取得联系，详细说明情况，并要求平台介入协调。平台通常会依据相关规则，联系商家和实际食用者协商赔偿事宜。
收集证据：为了支持您的赔偿要求，建议您收集并保留所有相关证据，如订单截图、配送记录、与外卖平台或商家的沟通记录等。
主张权利：如果商家或外卖骑士拒绝承担责任，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利等规定主张权利。这包括要求商家或外卖骑士赔偿您因送错餐而遭受的实际损失。
寻求法律途径：如果协商无果，您还可以考虑通过向消费者协会投诉、提起民事诉讼等途径来解决争议，以维护自身合法权益。
总之，在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。通过与外卖平台、商家和实际食用者的积极沟通，以及依据相关法律法规主张权利，您有望获得合理的赔偿。