针对您提出的“工地干活工亡会处理人吗”这一问题，我将从法律角度和实际情况出发，为您进行详细解答。

首先，当工人在工地干活时发生工亡，处理的方式和责任归属主要取决于以下几个因素：

1. 劳动合同与保险情况：

   • 如果工人与单位签订了劳动合同，并且单位为其购买了工伤保险，那么一旦认定为工伤，就可以按照工伤流程进行赔偿。这种情况下，单位通常不需要承担额外的法律责任（除了可能因管理不善而受到的行政处罚），赔偿主要由工伤保险基金支付。
   • 如果工人没有签订劳动合同或没有购买保险，那么情况就会复杂一些。此时，工人或其家属可以要求包工头以及服务的公司来承担赔偿责任。

2. 雇主责任：

   • 根据《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题解释》的规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。这意味着，如果工人在工地干活时发生工亡，雇主（无论是公司还是包工头）都需要承担相应的赔偿责任。

3. 过失与追偿权：

   • 在某些情况下，如果工人的死亡是由于其他雇员的重大过失导致的，雇主在承担赔偿责任后，有权向有过失的雇员追偿。但需要注意的是，这种追偿权是有条件的，即过失必须达到“重大过失”的程度。如果提供劳务者对损害发生仅一般过失，雇主则无权追偿。

4. 赔偿项目与金额：

   • 常见的赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾或死亡，还有残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、丧葬费等。具体赔偿金额需要根据工人的实际伤情、工资水平、家庭情况等因素来确定。

综上所述，当工人在工地干活时发生工亡，处理的方式和责任归属主要取决于劳动合同与保险情况、雇主责任、过失与追偿权以及赔偿项目与金额等因素。如果工人或其家属对处理结果不满意，可以通过法律途径来维护自己的权益。同时，也建议工人在工作时注意安全，遵守操作规程，以减少类似事故的发生。