针对您提出的“工地离职办退场老板不让走怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，作为劳动者，您享有合法的离职权利。如果您已经按照相关规定，比如提前三十日以书面形式通知了用人单位（即工地老板）您的离职意愿，那么在通知期满后，您是有权办理离职手续并离开的，无需得到老板的额外同意。

如果老板在您已经按照规定通知并到期后，仍然拒绝您办理退场手续或不让您离开，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 再次协商：

   • 您可以尝试与老板进行再次沟通，明确表达您的离职意愿和已经按照规定通知的事实，要求老板配合办理离职手续。

2. 申请调解：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会介入，帮助双方达成和解，解决争议。

3. 申请仲裁：

   • 如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据相关法律法规和事实情况，作出公正的裁决。

4. 法律途径：

   • 如果仲裁结果仍然无法满足您的要求，或者老板不履行仲裁裁决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。

在整个过程中，建议您保留好所有与离职相关的证据，比如书面通知、与老板的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您应该了解自己的合法权益，并在遇到问题时积极维护。同时，也建议您在离职前与老板进行充分的沟通，确保离职过程顺利进行，避免不必要的纠纷和麻烦。