针对您提出的“偷资（这里应理解为偷窃）500块以上物品怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，偷窃价值500元以上的物品，在中国法律体系中，通常被视为盗窃行为。是否构成盗窃罪，主要取决于是否达到当地刑事立案标准。这个标准因地区而异，部分地区规定盗窃金额达到1000元以上才构成盗窃罪的刑事立案标准。

1. 若未达到刑事立案标准：

   • 偷窃行为将受到治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

2. 若达到刑事立案标准：

   • 偷窃行为将构成盗窃罪，可能面临刑事处罚，如管制、拘役、有期徒刑等，同时还可能被处以罚金。具体刑罚将根据盗窃金额、犯罪情节等因素由法院综合判定。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 多次盗窃、入户盗窃等：即便单次盗窃金额未达到刑事立案标准，但如果存在多次盗窃、入户盗窃等情形，也可能构成盗窃罪，并依据《刑法》追究刑责。
• 主动投案、退赃等情节：如果盗窃者主动投案、退赃或争取受害者谅解，并积极配合公安机关的调查，这些情节在后续处理中可能会被当作从轻情节来考量。

对于受害者而言，应及时向公安机关报案，并提供相关证据，以追究违法行为人的责任。同时，也可以考虑与盗窃者协商赔偿事宜，以尽量减少自身损失。

最后，我想强调的是，偷窃行为不仅违反了法律法规，也损害了他人的合法权益。我们应该遵守法律法规，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。