关于水库被承包后居民是否可以要求查看对方合同书的问题，分析如下：

1. 从合同相对性原则出发：

   • 合同相对性原则是合同法中的一项基本原则，它指的是合同主要在特定的合同当事人之间发生法律约束力，只有合同当事人一方能基于合同向对方提出请求或提起诉讼，而不能向与其无合同关系的第三人提出合同上的请求，也不能擅自为第三人设定合同上的义务。
   • 在水库承包合同中，承包方与发包方（通常是村委会或相关政府部门）是合同的双方当事人，他们之间的权利义务关系由合同约定。居民作为第三方，并非合同的直接当事人，因此从合同相对性原则出发，居民一般无权直接要求查看承包合同书。

2. 从信息公开与透明度角度考虑：

   • 尽管居民作为第三方无权直接查看承包合同书，但考虑到水库作为公共资源，其承包情况可能涉及公共利益，因此居民有权通过合法途径了解水库的承包情况。
   • 居民可以向村委会或相关政府部门提出信息公开申请，要求了解水库承包的相关信息，包括但不限于承包合同的主要内容、承包期限、承包费用等。村委会或相关政府部门在收到申请后，应根据《中华人民共和国政府信息公开条例》等相关法律法规的规定，对申请进行审查并作出相应答复。

3. 从法律救济途径角度考虑：

   • 如果居民认为水库承包合同存在违法违规情况，或者承包行为损害了公共利益或居民的合法权益，居民可以通过法律途径进行救济。
   • 例如，居民可以向相关部门举报承包合同的违法违规行为，或者向人民法院提起诉讼，要求确认承包合同的效力或撤销承包合同等。

综上所述：

• 居民一般无权直接要求查看水库承包合同书，但可以通过合法途径了解水库的承包情况，并在认为承包行为损害公共利益或自身合法权益时，通过法律途径进行救济。
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