针对您提出的“分期车卖给别人别人不还款车我可以开回来吗”这一问题，我的结论是：您不可以直接将车开回来。以下是我从多个角度为您进行的分析：

1. 合同关系与所有权转移：

   • 当您将分期车卖给他人时，双方之间通常已经形成了买卖合同关系。在合同中，您可能已经约定了车辆的所有权转移条件，比如支付完所有分期款项后车辆所有权才完全转移给买方。但即便如此，在买方未完全履行付款义务前，您也不能擅自将车开回，因为这可能构成对买方财产权的侵犯。
   • 如果合同中明确规定了买方不按时付款时您有权收回车辆，那么您也需要按照合同约定的程序和方式来行使这一权利，而不是直接开回车辆。

2. 法律后果与风险：

   • 直接将车开回可能构成对买方财产权的侵犯，买方有权要求您返还车辆并可能追究您的法律责任。
   • 如果买方因此遭受了损失，比如因车辆被开回而无法正常使用导致的经济损失，买方还有权要求您进行赔偿。

3. 正确的解决途径：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与买方进行协商，了解其不按时付款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。比如，可以调整付款计划、延长付款期限等。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求买方支付剩余款项并承担违约责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，务必保留好所有与买卖合同相关的证据，比如合同文本、付款记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
   • 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己无法有效维护自己的权益，建议您及时咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，直接将车开回并不是解决此类问题的正确方式。您应该通过协商或者法律途径来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。