针对您与承建商签订泥工粉墙合同后拿不到钱，是否需要付民工工资的问题，以下是我的详细解答：

1. 合同相对性原则：

   • 根据合同法的相对性原则，您与承建商之间签订的合同，其权利义务仅限于合同双方。即，您有义务按照合同约定完成泥工粉墙工作，承建商有义务按照合同约定支付您相应的工程款。
   • 民工与您之间并不存在直接的合同关系，除非您与民工之间有额外的雇佣或分包协议。因此，从合同相对性原则出发，您没有直接支付民工工资的义务。

2. 实际施工情况与责任：

   • 如果您是实际施工人，并且民工是由您直接雇佣或管理的，那么从实际施工和管理的角度来看，您可能需要承担支付民工工资的责任。但这并不改变您与承建商之间的合同关系，只是在实际操作中可能需要您先行垫付。
   • 然而，这种垫付并不意味着您放弃了向承建商追讨工程款的权利。您仍然有权根据合同约定，向承建商主张支付工程款。

3. 法律责任与风险：

   • 如果您未按照合同约定完成工作，或者承建商未按照合同约定支付工程款，双方都可能面临违约责任。
   • 对于民工工资问题，如果因承建商未支付工程款导致您无法支付民工工资，民工可能会通过法律途径向您或承建商主张权利。在这种情况下，您可能需要承担一定的法律责任或风险，但这并不改变您与承建商之间的合同关系和权利义务。

4. 建议与行动：

   • 首先，您应与承建商进行积极沟通，了解未支付工程款的具体原因，并尝试协商解决方案。
   • 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径向承建商主张权利，如提起诉讼或申请仲裁。
   • 同时，对于民工工资问题，您应尽可能与民工进行沟通，解释情况，并尝试协商解决方案。如果可能的话，您可以考虑先行垫付部分工资，以维护民工的合法权益和您的声誉。但请注意，这种垫付并不改变您与承建商之间的合同关系和权利义务。

综上所述，您与承建商之间签订的合同，其权利义务仅限于合同双方。您没有直接支付民工工资的义务，但可能因实际施工和管理情况需要先行垫付。如果遇到问题，建议您积极与承建商和民工进行沟通，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。