针对您提出的“租房合同未履行，出租方变更条款，可以解除合同吗”这一问题，我的分析如下：

结论前置：在租房合同未履行，且出租方擅自变更条款的情况下，承租方通常有权解除合同。但具体能否解除，还需根据合同条款、变更内容以及法律规定来综合判断。

1. 合同未履行与变更条款的关系：

   • 如果租房合同尚未得到严格履行，比如出租方未按照合同约定提供房屋或相关服务，而此时出租方又擅自变更了合同条款，这很可能构成违约行为。
   • 变更条款可能涉及租金调整、租赁期限变更、房屋使用规定等关键内容，这些变更若未经承租方同意，将直接影响承租方的权益。

2. 承租方解除合同的权利：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当一方当事人迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，或者有其他违约行为致使不能实现合同目的时，另一方当事人有权解除合同。
   • 在本案例中，如果出租方未履行合同义务且擅自变更条款，导致承租方无法按照原合同约定使用房屋或享受相关服务，承租方有权要求解除合同。

3. 解除合同的法律后果：

   • 合同解除后，尚未履行的部分将终止履行。对于已经履行的部分，根据合同性质和履行情况，可能需要恢复原状或采取其他补救措施。
   • 违约方（即出租方）需要承担相应的民事责任，包括赔偿承租方因此遭受的损失。

4. 建议与行动：

   • 如果您作为承租方遇到此类情况，建议首先与出租方进行沟通协商，明确表达您的诉求和不满。
   • 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁，要求解除合同并赔偿损失。在此过程中，请务必保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、支付凭证等。

5. 注意事项：

   • 在解除合同前，请务必仔细阅读合同条款，了解合同中关于解除合同、违约责任等方面的具体规定。
   • 如果合同中有关于争议解决的特别约定（如仲裁条款），请按照约定方式处理争议。

总之，在租房合同未履行且出租方擅自变更条款的情况下，承租方通常有权解除合同并要求赔偿损失。但具体能否解除以及赔偿金额等问题还需根据合同条款和法律规定来综合判断。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。