不签合同起诉的成功率并非一个绝对的数值，它受到多种因素的影响。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 证据充分性：

   • 在没有签订书面合同的情况下，起诉的成功率很大程度上取决于原告能否提供充分的证据来证明双方存在合同关系或事实上的合同关系。这些证据可能包括但不限于：交易记录、沟通记录、证人证言、履行合同的证据（如交付的货物、提供的服务等）等。
   • 如果原告能够提供确凿的证据，证明双方确实存在合同关系，并且被告违反了合同约定，那么起诉的成功率会相对较高。

2. 法律规定与合同类型：

   • 不同类型的合同纠纷，其法律规定和起诉成功率也会有所不同。例如，在劳动纠纷中，如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但劳动者能够提供其他证据证明劳动关系存在，并且用人单位存在侵犯劳动者权益的行为，那么劳动者的胜诉几率是相对较高的。
   • 然而，在其他类型的合同纠纷中，如买卖合同、租赁合同等，如果没有书面合同作为直接证据，起诉的成功率可能会受到一定影响。但即便如此，只要原告能够提供充分的间接证据来证明合同关系和违约事实，仍然有可能获得胜诉。

3. 被告态度与配合程度：

   • 被告的态度和配合程度也会影响起诉的成功率。如果被告积极承认合同关系并愿意承担违约责任，那么起诉可能会相对顺利。
   • 但如果被告否认合同关系或拒绝承担责任，那么原告就需要通过法律程序来证明自己的主张，这可能会增加起诉的难度和不确定性。

4. 法律程序与司法实践：

   • 起诉的成功率还受到法律程序和司法实践的影响。不同的法院和法官可能对同一类型的合同纠纷有不同的理解和判决标准。
   • 因此，在起诉前，原告需要充分了解相关法律程序和司法实践，以便更好地制定诉讼策略和准备证据。

法律建议：

• 在不签合同的情况下起诉，原告需要充分准备证据，并尽可能了解相关法律程序和司法实践。
• 如果可能的话，建议原告在起诉前咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和诉讼策略。
• 此外，为了避免类似的纠纷再次发生，建议在未来的交易中尽量签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务。

总之，不签合同起诉的成功率并非绝对，它受到多种因素的影响。如果你有类似的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。