关于“新人补助离职后是否还能拿到”的问题，这主要取决于您所在地区或公司的具体政策。不过，我可以根据一些常见的实践情况和您提供的参考信息，给您一个大致的解答方向。
首先，新人补助（或称为人才补助、入职补贴等）通常是公司或政府为了吸引和留住人才而提供的一种福利。这种补助的发放条件和期限往往会在相关的政策文件或合同中明确规定。
从您提供的参考信息来看，东营市对于大学生人才补贴的政策是：离职不影响在东营已就业参保的符合条件的应享受月份的发放。也就是说，如果您在离职前已经满足了补助的发放条件（比如工作了一定的时间、缴纳了社保等），那么即使您离职了，之前已经符合条件的月份的补助还是会照常发放的。
然而，这并不意味着所有地区或公司的政策都是如此。有些公司或地区可能会规定，一旦员工离职，就不再享受任何未发放的补助。或者，补助的发放可能会与员工的在职状态、工作表现等因素挂钩。
因此，为了得到最准确的答案，我建议您：
查阅相关政策文件或合同：看看其中是否有关于新人补助离职后发放的具体规定。
咨询公司人力资源部门：他们通常对公司的福利政策有最直接的了解，可以给您提供最准确的解答。
了解当地政府政策：如果补助是由政府提供的，那么您还可以查阅当地政府的相关政策文件或咨询相关部门，以了解补助的具体发放条件和期限。
总的来说，新人补助离职后是否还能拿到，取决于您所在地区或公司的具体政策。为了得到最准确的答案，我建议您按照上述建议进行查询和咨询。