针对您提出的“超市忘打卡一次扣5元是否合法合理”的问题，以下是我的详细解答：
合法性分析：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位在制定规章制度时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，并且不得违反法律、法规的规定。对于员工忘打卡的行为，用人单位可以采取一定的管理措施，但这些措施必须合法合规。
- 忘打卡扣5元的行为，如果超市在规章制度中明确规定了这一处罚措施，并且该规章制度已经通过合法程序（如职工代表大会讨论、公示等）告知了员工，那么从形式上看，这一行为可能是合法的。但关键在于，这一处罚措施是否违反了法律、法规的强制性规定，以及是否过于苛刻或不合理。
合理性分析：
- 从合理性角度来看，忘打卡扣5元是否合理，需要考虑多个因素，如超市的打卡制度是否完善、员工忘打卡的原因、扣款金额与员工工资的比例等。
- 如果超市的打卡制度存在漏洞或不合理之处，导致员工经常忘打卡，那么扣款措施可能就不太合理。此外，如果扣款金额相对于员工的工资来说过高，也可能被视为不合理。
建议与注意事项：
- 对于员工来说，如果认为忘打卡扣5元的行为不合理，可以先与超市的人力资源部门或上级领导进行沟通，表达自己的看法和诉求。
- 如果沟通无果，员工可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对于超市来说，应当完善打卡制度，明确打卡规则和处罚措施，并确保这些措施合法合规、合理公正。同时，超市也应当加强对员工的培训和教育，提高员工的打卡意识和遵守规章制度的自觉性。
综上所述，超市忘打卡一次扣5元的行为，在合法性上可能取决于超市的规章制度是否合法合规，在合理性上则需要考虑多个因素。如果您认为这一行为不合理或侵犯了您的合法权益，建议您及时与超市沟通或寻求法律帮助。如有其他劳动纠纷相关问题，也可以直接向我咨询。