油脂厂委托他人拍卖的后果，主要取决于委托拍卖的具体情况、拍卖合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 拍卖合同的有效性：

   • 如果油脂厂与受托人（拍卖人）之间签订的拍卖合同合法有效，且双方均按照合同约定履行了各自的义务，那么拍卖行为将产生法律效力，拍卖成交后，买受人将取得拍卖标的的所有权或使用权，油脂厂则应按照约定获得拍卖价款。
   • 如果拍卖合同存在无效或可撤销的情形（如因欺诈、胁迫、重大误解等），那么拍卖行为可能被视为无效或被撤销，油脂厂和受托人可能需要承担相应的法律责任。

2. 拍卖标的的权属问题：

   • 油脂厂在委托拍卖前，应确保对拍卖标的享有合法的所有权或处分权。如果拍卖标的存在权属争议或瑕疵，可能导致拍卖行为无效或买受人无法取得标的的所有权或使用权，进而引发法律纠纷。
   • 在这种情况下，油脂厂可能需要承担因权属问题导致的法律责任，包括赔偿买受人的损失等。

3. 拍卖过程的合规性：

   • 拍卖过程应遵守相关法律法规和拍卖规则，确保公开、公平、公正。如果拍卖过程中存在违规行为（如串通拍卖、虚假宣传等），可能导致拍卖行为无效或被撤销，并引发法律责任。
   • 油脂厂作为委托人，应对拍卖过程的合规性进行监督，确保拍卖行为符合法律法规和拍卖规则的要求。

4. 拍卖价款的支付与分配：

   • 拍卖成交后，买受人应按照约定支付拍卖价款。如果买受人未按时支付价款，油脂厂有权要求其承担违约责任。
   • 油脂厂在收到拍卖价款后，应按照与受托人的约定进行分配。如果分配过程中存在争议或纠纷，可能需要通过法律途径解决。

5. 法律责任与风险：

   • 油脂厂在委托拍卖过程中，应充分了解并评估可能面临的法律责任与风险。例如，因拍卖标的权属问题、拍卖过程违规行为等导致的法律纠纷和赔偿责任。
   • 为了降低法律责任与风险，油脂厂应在委托拍卖前进行充分的尽职调查，确保拍卖标的的权属清晰、无争议，并选择具有良好信誉和专业能力的受托人进行拍卖。

综上所述，油脂厂委托他人拍卖的后果取决于多个因素，包括拍卖合同的有效性、拍卖标的的权属问题、拍卖过程的合规性、拍卖价款的支付与分配以及法律责任与风险等。为了确保拍卖行为的合法性和有效性，降低法律责任与风险，油脂厂应在委托拍卖前进行充分的尽职调查，并选择具有良好信誉和专业能力的受托人进行拍卖。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。