针对您提出的“打麻将被对方用麻将打破头出血”的问题，核心前提是在娱乐活动中发生了人身伤害事件。以下是处理此类情况的具体建议：

1. 立即采取紧急措施：

   • 首先，确保自身安全，迅速离开可能进一步受到伤害的环境。
   • 对伤口进行初步处理，如用干净的布料或纸巾压迫止血，并尽快前往医院接受专业治疗，以防止感染和其他并发症。

2. 保留证据：

   • 尽可能保留现场证据，如破损的麻将、血迹照片等，这些可能对后续的法律程序有所帮助。
   • 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便在需要时提供证言。

3. 报警处理：

   • 此类行为可能构成故意伤害，应立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
   • 警方将进行调查，并根据调查结果决定是否立案以及如何处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果伤势严重，构成轻伤或以上，您有权要求对方承担刑事责任，并可能提起附带民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。
   • 即使伤势不构成轻伤，您也可以根据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求对方承担民事赔偿责任。

5. 咨询专业意见：

   • 在处理此类事件时，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。律师将根据您的具体情况，提供个性化的法律解决方案。

作为律师，我擅长处理各类人身伤害及侵权责任案件。如果您在此类事件中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。