关于违反食品添加剂国家标准的处罚依据，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。以下是对该问题的详细解答：

一、主要法律依据

《中华人民共和国食品安全法》是规范食品添加剂使用的主要法律，其中明确规定了违反食品添加剂国家标准应承担的法律责任。

二、具体违法情形及处罚标准

1. 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

   • 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款。
   • 违法情形：包括生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；用超过保质期的食品添加剂生产食品；以及生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品添加剂等。
   • 处罚标准：
     • 货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
     • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
     • 情节严重的，吊销许可证。

2. 生产经营的食品中添加药品（特殊规定除外）

   • 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款。
   • 违法情形：生产经营的食品中添加了非允许使用的药品（食品添加剂原料为药品且符合规定的除外）；或生产经营未按规定进行检疫、检验不合格的肉类及其制品（涉及此类原料的食品添加剂）。
   • 处罚标准：
     • 货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款。
     • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
     • 情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

3. 食品、食品添加剂标签或说明书存在瑕疵

   • 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第二款。
   • 违法情形：食品、食品添加剂的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵。
   • 处罚标准：首次发现时，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

4. 未按规定进行检验或记录

   • 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款。
   • 违法情形：包括食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的产品进行检验；未制定或实施生产经营过程控制要求；进货时未查验许可证和相关证明文件；或未建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度等。
   • 处罚标准：首次发现时，责令改正并给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

三、结论与建议

食品添加剂的使用必须严格遵守国家法律法规，任何超范围、超限量或不合规的使用都将面临严厉的处罚。企业应加强内部管理，确保食品添加剂的合规使用，并建立健全的检验和记录制度。同时，建议企业在遇到相关法律问题时，及时咨询专业律师或相关部门，以确保合法合规经营。

此外，对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的行为，也将受到严厉的处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以相应罚款。