当事人能否要求鉴定所提供鉴定过程视频，需分情况讨论：

1. 从法律规定角度看：

   • 目前，我国并没有明确的法律法规直接规定当事人有权要求鉴定所提供鉴定过程的视频资料。鉴定过程通常被视为鉴定机构的内部工作程序，其视频资料可能涉及鉴定方法、技术秘密等，不一定对外公开。
   • 然而，如果鉴定过程涉及当事人的重大权益，且视频资料对于查明事实真相、保障当事人合法权益具有关键作用，那么当事人可以尝试通过合法途径（如向鉴定机构提出书面申请、向相关监管部门投诉等）来争取获取视频资料。但最终是否能够获取，还需根据鉴定机构的具体规定和相关法律法规来判断。

2. 从鉴定机构规定角度看：

   • 不同的鉴定机构可能有不同的规定和操作流程。一些鉴定机构可能出于保护鉴定过程、确保鉴定结果公正性的考虑，不会对外提供鉴定过程的视频资料。
   • 另一些鉴定机构则可能根据当事人的申请和具体情况，决定是否提供视频资料。在这种情况下，当事人需要了解并遵守鉴定机构的相关规定，按照规定的程序和要求来申请获取视频资料。

3. 从实际操作角度看：

   • 如果当事人认为鉴定过程存在疑问或需要进一步了解鉴定细节，除了要求提供视频资料外，还可以考虑其他途径，如要求鉴定机构提供详细的鉴定报告、对鉴定结果进行复核或申请重新鉴定等。
   • 同时，当事人也可以咨询专业律师，了解在特定情况下如何更有效地维护自己的合法权益。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

法律建议：

• 如果当事人确实需要获取鉴定过程的视频资料，建议首先与鉴定机构进行沟通，了解其相关规定和操作流程。
• 如果沟通无果或认为鉴定机构的规定不合理，当事人可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助。
• 在整个过程中，当事人应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

总结：当事人能否要求鉴定所提供鉴定过程视频，需根据具体情况和相关法律法规来判断。在处理此类问题时，建议当事人咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助。如有任何法律问题，可直接向我咨询。