关于“房主给了包工头意外费谁承担”这一问题，我们需要从多个角度进行深入分析。

1. 意外费的性质与目的：

   • 首先，要明确“意外费”的性质。在建筑行业中，意外费通常指的是为应对施工过程中可能发生的意外事故而预留的费用。这笔费用可能用于支付因意外事故导致的医疗费用、赔偿金或其他相关费用。
   • 房主给予包工头意外费，可能是基于双方之间的合同约定，或者是出于对施工安全的考虑而额外支付的费用。

2. 责任承担原则：

   • 在法律上，责任承担通常遵循“谁过错，谁负责”的原则。如果意外事故是由于包工头的疏忽或管理不当导致的，那么包工头或其所在的公司可能需要承担相应的责任。
   • 然而，如果房主与包工头之间有明确的合同约定，规定了意外费的用途和责任承担方式，那么应当按照合同约定来执行。

3. 合同约定的作用：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。如果房主与包工头在合同中明确约定了意外费的支付、使用和责任承担方式，那么这些约定将成为处理意外事故时的重要依据。
   • 例如，合同可能规定意外费由房主支付，但用于支付因包工头原因导致的意外事故的赔偿金。在这种情况下，如果发生意外事故且符合合同约定的条件，那么房主支付的意外费将用于支付赔偿金，而包工头可能需要承担相应的管理责任或赔偿责任（具体根据合同约定）。

4. 无明确约定时的处理：

   • 如果房主与包工头之间没有明确的合同约定，或者合同约定不明确，那么处理意外事故时可能需要参考相关法律法规和行业惯例。
   • 在这种情况下，可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决责任承担问题。法院或仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定来作出裁决。

5. 建议与后续行动：

   • 对于房主和包工头来说，最好的做法是在签订合同前就明确意外费的支付、使用和责任承担方式，以避免后续可能发生的纠纷。
   • 如果已经发生意外事故且存在纠纷，建议双方尽快寻求专业律师的帮助，以便通过合法途径解决纠纷并保护自己的合法权益。

综上所述，房主给了包工头意外费谁承担的问题，需要根据双方之间的合同约定、意外事故的性质和原因以及相关法律法规来综合判断。如果您有具体的合同条款或意外事故情况需要咨询，请随时向我提问，我将为您提供更详细的法律分析和建议。