针对您提出的“食用油虚假宣传的赔偿标准是多少”这一问题，我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，当商家对食用油进行虚假宣传时，这构成了对消费者的欺诈行为。根据我国《消费者权益保护法》的相关规定，对于遭受欺诈的消费者，其有权要求商家进行赔偿。

赔偿标准主要分为以下几种情况：

1. 商品总价值低于500元时：

   • 赔偿金额为500元。这是为了确保消费者在遭受欺诈时，能够获得一个相对合理的最低赔偿额度。

2. 商品总价值超过500元时：

   • 赔偿金额为商品总价的三倍。这一规定旨在通过惩罚性赔偿来遏制商家的欺诈行为，并保护消费者的合法权益。

3. 针对食品类商品（包括食用油）的特殊规定：

   • 在某些情况下（如食品存在严重质量问题或对消费者健康造成潜在威胁时），赔偿金额可能为商品总价的十倍。但需要注意的是，这一十倍赔偿并非在所有虚假宣传情况下都适用，而是根据具体违法情节和法律规定来判定。不过，在常规的虚假宣传赔偿中，食品类商品仍遵循上述三倍赔偿或最低500元赔偿的标准。

此外，如果食用油的虚假宣传导致消费者或他人生命安全受到严重威胁或身体健康遭受重大损害，商家还需承担因人身伤害而产生的医疗费用、护理费用、交通费用等合理费用，以及因误工而减少的收入。在造成残疾或死亡的情况下，赔偿范围还将包括残疾生活辅助器具费用、残疾赔偿金、丧葬费用和死亡赔偿金等。

综上所述，食用油虚假宣传的赔偿标准主要根据商品总价值来确定，一般为商品总价的三倍或最低500元。在特定情况下（如食品存在严重质量问题），赔偿金额可能更高。但无论何种情况，商家都应承担因其欺诈行为给消费者带来的损失和责任。