针对您提出的“电商食物产品虚假宣传的赔偿标准”这一问题，我将结合我国相关法律法规，为您详细解答。
一、民事赔偿责任
在电商平台上，如果食物产品存在虚假宣传，消费者有权要求相应的民事赔偿。这主要包括以下几个方面：
基本赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，若经营者提供虚假信息或进行误导性宣传，导致消费者购买了不符合预期或存在质量问题的食品，消费者有权要求退货、换货，并恢复自己受到的损失。这包括购买食品的价款以及因虚假宣传产生的相关费用，如交通费、误工费等。
惩罚性赔偿：
- 如果经营者的行为构成欺诈，根据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失。增加的赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；若增加的赔偿金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
- 特别地，对于食品不符合食品安全标准的情况，《食品安全法》第一百四十八条有更为严格的规定。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但需要注意的是，如果标签、说明书存在瑕疵且不影响食品安全及不造成误导的，则不适用此规定。
二、赔偿的具体操作流程
当消费者在电商平台上遇到食物产品虚假宣传时，可以按照以下步骤进行赔偿操作：
证据收集：
- 保留好交易凭证，如订单截图、支付记录等。
- 保存宣传页面的快照或截图，以证明商家的虚假宣传行为。
- 保留与商家的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
- 如果可能的话，保留产品实物作为证据。
协商与投诉：
- 首先尝试与商家进行协商，要求其履行赔偿责任。
- 如果协商无果，可以向电商平台的客服提交证据并发起投诉。
- 同时，也可以向市场监管部门进行举报，如拨打12315电话或在全国12315互联网平台上提交申诉。
法律途径：
- 如果经过行政调解仍然无法解决问题，消费者可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提交完整的证据链以证明商家的虚假宣传行为及自己的损失情况。
- 法院将根据《民法典》、《消费者权益保护法》等相关法律法规判定商家的责任，并强制执行赔偿。
三、赔偿金额的计算示例
为了更好地理解赔偿标准，我给您举两个例子：
普通食品类商品：如果您购买了价款为100元的虚假宣传食品，根据惩罚性赔偿原则，您可以获得300元的赔偿（100元×3）。如果这100元的食品还给您造成了500元的实际损失，您还可以主张这500元的基础赔偿以及额外的合理损失补偿。
不符合食品安全标准的食品：如果您购买了价款为200元的劣质食品，且该食品不符合食品安全标准，根据《食品安全法》的规定，您可以获得2000元的赔偿（200元×10）。如果该食品还给您造成了人身伤害，如食物中毒等，您还可以追加医疗费、误工费等实际损失赔偿。
综上所述，电商食物产品虚假宣传的赔偿标准主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《食品安全法》等相关法律法规。消费者在遇到此类问题时，应保留好相关证据，及时与商家协商或通过法律途径寻求救济。同时，我也建议电商平台和监管部门加强监管力度，共同维护良好的市场环境。