针对您提出的“业委会未经授权订立物业服务合同的效力及纠纷处理”这一问题，我将从以下几个方面进行详细解答：
业委会未经授权订立物业服务合同的效力
一般原则：根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条的规定，建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这意味着，在正常情况下，业委会代表业主与物业公司签订的物业服务合同是有效的，对业主具有约束力。
未经授权的情况：然而，当业委会未经业主大会或业主共同决定，即未经业主授权便擅选聘物业服务并签订物业服务合同时，其合同的效力在实践中可能存在一定争议。但应明确的是，业委会作为全体业主的代表，其代表权源于法律、行政法规。尽管业委会未经授权签订合同，但若该合同不违反法律法规的强制性规定，且业主在事实上接受了物业公司的服务，那么该合同仍可能被视为有效，对业主具有约束力。
特殊情况：在本案中，虽然许某某辩称其业委会与甲公司签订的物业服务合同未经业主授权，但实际上许某某在购买案涉商品房时就与建设单位约定了甲物业公司为其提供物业服务，且许某某在收费标准认同书上签名捺印，表明其对甲物业公司的服务及收费标准是知情的。因此，法院最终认定该合同对许某某具有约束力。
纠纷处理
协商解决：当业委会未经授权订立的物业服务合同引发纠纷时，首先建议业主与业委会、物业公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
法律途径：若协商无果，业主可以通过法律途径维护自己的权益。具体来说，业主可以向法院提起诉讼，要求确认合同的效力或要求业委会、物业公司承担相应的法律责任。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来证明自己的主张。
注意业主大会的决策程序：为避免类似纠纷的发生，建议业主在成立业主大会和业委会时，明确决策程序和授权范围，确保业委会在代表业主签订合同时具有合法的授权。
法律建议
增强法律意识：作为业主，应增强自己的法律意识，了解自己的权利和义务，以及业委会和物业公司的职责和权限。
积极参与业主大会：积极参与业主大会的决策过程，对业委会的工作进行监督，确保业委会的行为符合业主的利益和法律法规的要求。
及时咨询专业律师：在遇到法律问题时，应及时咨询专业律师，获取准确的法律意见和帮助。
综上所述，业委会未经授权订立的物业服务合同在特定情况下仍可能被视为有效，对业主具有约束力。当引发纠纷时，业主应通过协商或法律途径来维护自己的权益。同时，为避免类似纠纷的发生，业主应增强法律意识，积极参与业主大会的决策过程，并及时咨询专业律师。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。