针对您提出的问题“企业跟员工签劳务合同需要员工提供发票么”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当企业与员工签订的是劳务合同而非劳动合同，且员工提供的是增值税应税服务时，企业通常需要取得相应的外部凭证，如发票，以用于企业所得税的税前扣除。这是因为，根据《国家税务总局关于发布<企业所得税税前扣除凭证管理办法>的公告》等相关规定，企业在计算企业所得税应纳税所得额时，需要证明与取得收入有关的、合理的支出实际发生，并据此进行税前扣除。而发票，作为外部凭证的一种，是证明支出发生的重要依据。

接下来，我们具体分析一下员工是否需要提供发票：

1. 如果劳务报酬不属于工资范围：

   • 当企业发放给员工的劳务报酬不属于《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》中规定的工资范围时，企业应当要求员工提供发票作为税前扣除的凭证。

2. 个人所得税的预扣预缴：

   • 根据相关规定，支付企业需要就该笔劳务报酬通过企业自然人扣缴端进行个人所得税的预扣预缴（或代扣代缴）。这意味着，即使员工提供了发票，企业也仍然需要履行代扣代缴个人所得税的义务。

3. 员工如何申请代开发票：

   • 如果员工需要申请代开发票，可以通过多种方式进行，如手机下载“电子税务局”app进行在线申请，或者携带身份证原件前往办税服务厅填写《代开增值税发票缴纳税款申报单》进行申请。此外，受票企业也可以携带相关资料前往办税服务厅代个人申请代开发票。

综上所述，当企业与员工签订劳务合同，且员工提供的是增值税应税服务时，企业通常需要员工提供发票作为税前扣除的凭证。同时，企业也需要履行代扣代缴个人所得税的义务。如果员工需要申请代开发票，可以通过多种便捷的方式进行。

希望以上解答能够对您有所帮助，如有其他疑问或需要进一步的咨询，请随时告知。