在您遭遇的车祸中，如果责任已经划分为对方70%、您30%，那么关于保险公司的赔偿问题，可以按照以下步骤和原则来理解：

一、交强险赔偿

首先，交强险（机动车交通事故责任强制保险）会在其责任限额内不分责任比例进行赔付。交强险的赔偿限额包括：

• 死亡伤残赔偿限额：180,000元
• 医疗费用赔偿限额：18,000元
• 财产损失赔偿限额：2,000元

只要一方在事故中有责任，交强险就需在上述限额内对对方的损失进行赔偿。这意味着，无论责任比例如何，交强险都会先进行一部分的赔偿。

二、超出交强险部分的赔偿

对于超出交强险赔偿限额的部分，将按照双方7:3的责任比例进行分担。具体来说：

• 您的损失：如果对方承担70%的责任，那么您的损失将首先由对方的交强险进行赔偿。超出交强险赔偿限额的部分，对方将承担30%（因为您承担30%的责任，所以对方只需再承担超出部分的30%，而您需自行承担70%的超出部分）。但这里需要明确的是，实际上在您承担30%责任的情况下，是对方交强险先赔，然后对方商业险或个人再赔您超出交强险部分的30%（如果对方有商业险的话），您自己承担超出交强险部分的70%。不过从表述简化角度，可以理解为超出交强险后，按责任比例对方承担您损失的30%（在您总损失中占的比例），您自己承担70%。

• 对方的损失：同理，如果您承担30%的责任，那么对方的损失将首先由您的交强险进行赔偿。超出交强险赔偿限额的部分，您将承担30%，对方自行承担70%。

三、索赔流程

1. 及时报警和通知保险公司：事故发生后，应立即拨打报警电话并通知自己的保险公司。交警会出具交通事故责任认定书，明确双方责任比例。同时，保险公司会安排定损人员对车辆和人员损失进行评估。

2. 收集相关证据：包括事故责任认定书、医疗费用清单、病历、诊断证明、车辆维修发票、定损单、误工证明、护理证明等。这些证据是索赔的依据。

3. 提交索赔材料：根据保险公司的要求，准备并提交相关的索赔材料。

4. 与对方及保险公司协商：整理好证据后，与对方及其保险公司进行协商，提出合理的索赔要求，并说明各项赔偿的依据和金额计算方式。

5. 异议处理：如果双方就赔偿事宜无法达成一致意见，可以请求交警部门或相关调解机构进行调解。若调解仍无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

四、注意事项

• 保持沟通：在整个赔偿过程中，双方应保持沟通，确保赔偿流程的顺利进行。
• 了解保险条款：不同的保险公司和不同的险种可能会有不同的理赔流程和规定。在购买保险时，应仔细阅读保险条款，了解自己的权益和责任。
• 商业车险的作用：如果双方或其中一方购买了商业车险，那么交强险赔偿后不足的部分，可以由商业保险公司根据保险合同进行赔偿。

综上所述，在交通事故中责任划分为7:3时，双方应遵循交强险先行赔付、超出部分按责任比例分担的原则进行索赔和赔偿。同时，双方应积极配合保险公司和交警部门的处理，确保事故得到妥善解决。