在车祸中，如果责任被划分为你30%、对方70%，并且双方都有保险，那么赔偿的处理将遵循一定的法律原则和流程。以下是对这一问题的详细解答：
一、赔偿原则
交强险先行赔付：
- 交强险（机动车交通事故责任强制保险）是法定的强制保险，它会在责任限额范围内对受害人进行赔偿，且不区分责任比例。
- 交强险的赔偿限额通常包括：死亡伤残赔偿限额180,000元、医疗费用赔偿限额18,000元、财产损失赔偿限额2,000元。
超出交强险部分按责任比例分担：
- 当交强险的赔偿限额不足以覆盖全部损失时，超出部分将由事故双方按照责任比例分担。在你的情况下，你将承担30%的责任，对方将承担70%的责任。
二、赔偿项目与金额确定
财产损失：
- 包括车辆维修费用、车载物品损失等。这些费用将通过相关发票、维修清单等证据来确定具体金额。
人身损害赔偿：
- 涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。各项费用将根据具体情况进行计算，如医疗费依据医院收费凭证，误工费根据误工时间和收入状况确定。
精神损害抚慰金：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌情确定。
三、赔偿流程
报警与通知保险公司：
- 事故发生后，应立即拨打报警电话并通知自己的保险公司。交警将出具交通事故责任认定书，明确双方责任比例；同时，保险公司会安排定损人员对车辆和人员损失进行评估。
收集证据：
- 包括事故责任认定书、医疗费用清单、病历、诊断证明、车辆维修发票、定损单、误工证明、护理证明等。这些证据是索赔的依据。
提交索赔材料：
协商赔偿：
- 整理好证据后，与对方及其保险公司进行协商，提出合理的索赔要求，并说明各项赔偿的依据和金额计算方式。
保险理赔：
- 若双方车辆投保了商业险（如第三者责任险、车损险等），在交强险赔偿后，剩余部分可根据保险合同由商业险进行赔偿。
诉讼解决：
- 如果双方就赔偿事宜无法达成一致意见，可以请求交警部门或相关调解机构进行调解；若调解仍无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个赔偿过程中，双方应妥善保留相关证据，以支持赔偿请求。
了解保险条款：
- 不同的保险公司和不同的险种可能会有不同的理赔流程和规定。因此，在购买保险时，应仔细阅读保险条款，了解自己的权益和责任。
商业车险的作用：
- 如果双方或其中一方购买了商业车险，那么交强险赔偿后不足的部分，可以由商业保险公司根据保险合同进行赔偿。
综上所述，在车祸责任划分为你30%、对方70%且双方都有保险的情况下，赔偿处理应遵循交强险先行赔付、超出部分按责任比例分担的原则。双方应积极配合保险公司和交警部门的处理，确保事故得到妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师。