公司要求销售离职时留下所有客户信息是否合理，需分情况讨论：

1. 从劳动合同和保密协议的角度：

   • 如果销售在入职时与公司签订了劳动合同，且合同中明确规定了离职时需要交还客户信息等公司资料，那么销售有义务遵守这一约定。
   • 同时，如果销售与公司签订了保密协议，协议中可能也包含了关于客户信息保密和离职后交还的规定。在这种情况下，销售同样需要遵守协议内容。

2. 从客户信息所有权的角度：

   • 客户信息通常被视为公司的商业秘密或重要资产。如果销售在任职期间通过公司资源获取了客户信息，并且这些信息对于公司的业务运营至关重要，那么公司有权要求销售在离职时交还这些信息。
   • 然而，如果客户信息是销售个人通过私人关系或渠道获取的，且与公司业务无直接关联，那么公司可能无权要求销售交还这些信息。但这种情况较为罕见，因为在实际工作中，销售获取客户信息往往与公司业务紧密相关。

3. 从法律法规的角度：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，员工在离职时有义务交还属于公司的财物和资料，包括客户信息等商业秘密。
   • 如果销售拒绝交还客户信息，公司可能通过法律途径追究其责任，包括要求赔偿因信息泄露或丢失而造成的损失。

4. 从实际操作和合理性的角度：

   • 虽然公司有权要求销售交还客户信息，但在实际操作中，公司也应考虑销售的个人权益和职业发展。例如，可以允许销售在离职后一定期限内继续使用部分客户信息（在遵守保密协议的前提下），以便其顺利过渡到新工作。
   • 同时，公司也应建立完善的客户信息管理制度，确保客户信息的安全和保密。这包括对客户信息的加密存储、访问控制、定期备份等措施。

综上所述：公司要求销售离职时留下所有客户信息是否合理，取决于劳动合同、保密协议、客户信息所有权以及法律法规等多个因素。在实际操作中，公司应综合考虑这些因素，并与销售进行充分沟通，以达成双方都能接受的解决方案。如果销售对公司的要求有异议，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。