您好，针对您提出的“退休年龄到了但是延迟退休务工时需要签什么合同”的问题，以下是我的详细解答：
当您达到退休年龄但仍选择继续工作时，您与用人单位之间建立的不再是传统的劳动关系，而是劳务关系。因此，在签订合同时，您需要根据具体情况选择合适的合同类型，以确保双方的权益得到明确保障。
一、劳务协议
- 适用情形：如果您不具备劳动者主体资格（例如，已经享受了养老保险待遇），那么与用人单位之间建立的就是劳务关系。此时，双方可以签订劳务协议。
- 内容要点：劳务协议的内容相对灵活，可以由双方根据实际情况协商确定。通常，协议中会包括工作内容、劳务报酬、工作时间和休息休假、劳动保护和条件、支付方式及时间、解除和终止条件以及违约责任等条款。
- 目的：签订劳务协议的主要目的是明确双方的权利和义务，避免日后可能出现的纠纷。
二、返聘协议
- 适用情形：如果您原本就是该单位的员工，退休后被单位返聘继续工作，那么双方可以签订返聘协议。
- 内容要点：返聘协议中需要详细约定工作岗位、工作时间、薪酬待遇、福利待遇等事项。此外，根据工作性质，协议中还可能包含保密条款和知识产权归属等条款，以保护公司的商业秘密和技术秘密不被泄露。
三、雇佣合同
- 适用情形：如果您被重新雇佣为全职或兼职员工，并享受与在职员工相似的待遇和权益，那么双方可以签订雇佣合同。
- 内容要点：雇佣合同中应明确双方的权利和义务，包括但不限于工作内容、工作时间、工作地点、劳动报酬、社会保险（如适用）、福利、劳动保护、劳动条件以及合同期限等条款。
在选择合同类型时，您需要注意以下几点：
- 了解当地法律法规：在签订任何协议或合同前，您必须了解并遵守当地的法律法规，以确保合同的合法性和有效性。
- 考虑工作性质与个人身份：根据您的工作性质（如自由职业者、顾问、专家或全职/兼职员工）和个人身份（如是否享受社保等），选择合适的协议或合同类型。
- 明确合同条款：合同或协议中的条款应具体、明确，避免模糊不清或产生歧义。关键条款需双方充分沟通并达成一致。
- 保护自身权益：无论是雇主还是雇员，都应关注自身权益的保护。在签订合同时，建议您寻求专业法律人士的帮助，以确保合同的公平性和合理性。
综上所述，当您达到退休年龄但仍选择继续工作时，选择合适的合同类型至关重要。希望以上解答能够对您有所帮助。如有需要，您还可以向专业律师咨询以获得更具体的法律指导。