企业通过个人卖货给提成，个人注册个体户给企业开服务费发票，这一行为在合法合规操作的前提下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 个人与企业之间的合作模式：

   • 企业通过个人进行销售活动，并给予提成，这是一种常见的商业合作模式。只要这种合作是基于双方自愿、平等、公平的原则，且不违反法律法规，就是合法的。

2. 个人注册个体户的合法性：

   • 个人为了开展业务或接受企业委托的服务，注册个体户是合法的。个体户作为独立的法律主体，可以依法进行经营活动，包括开具发票等。

3. 开具服务费发票的合法性：

   • 个人注册个体户后，如果为企业提供了服务（如销售代理、市场推广等），并按照约定收取了服务费，那么个体户有义务向企业开具合法的服务费发票。这是符合税收法规和发票管理规定的。

4. 需要注意的合规要点：

   • 合同明确性：企业与个人（或个体户）之间应签订明确的合作协议或服务合同，明确双方的权利义务、服务内容、费用标准及支付方式等。
   • 税务合规：个人（或个体户）应依法申报纳税，确保开具的发票真实、合法、有效。企业也应确保收到的发票符合税务要求，避免税务风险。
   • 避免虚假交易：双方应确保交易的真实性和合法性，避免通过虚构交易、虚开发票等方式进行偷税漏税等违法行为。

综上所述，只要企业与个人（或个体户）之间的合作是基于合法合规的原则进行的，且双方都遵守了相关法律法规和税收规定，那么这一行为就是合法的。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。