针对顾客在餐厅台阶摔骨裂的责任划分问题，这确实是一个需要综合考虑多方面因素的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，经营场所、公共场所的经营者、管理者有义务确保场所内的安全，未尽到安全保障义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。

在顾客因未看到台阶而在餐厅摔倒骨裂的情况下，责任的划分通常需要考虑以下几个方面：

1. 经营者的安全保障义务：

   • 餐厅作为经营场所，有责任确保台阶等公共区域的安全。这包括设置明显的警示标识、保持台阶的清洁和防滑、以及定期检查和维护台阶等设施。
   • 如果餐厅未能尽到这些安全保障义务，比如台阶存在破损、油污或未设置警示标识等，导致顾客摔倒骨裂，那么餐厅可能需要承担一定的责任。

2. 顾客的自身注意义务：

   • 作为完全民事行为能力人，顾客在外出时也应保持必要的谨慎和注意。如果顾客因走路时玩手机、注意力不集中或其他个人原因未注意到台阶而摔倒，那么顾客自身也可能需要承担一定的责任。

3. 责任的具体划分：

   • 在实际案例中，责任的划分通常需要根据具体情况进行综合评估。比如，如果餐厅的台阶存在明显的安全隐患，而顾客又未能尽到合理的注意义务，那么双方可能都需要承担一定的责任。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑双方的行为、过错程度以及造成的损害后果等因素，来判定各自应承担的责任比例。

针对您提到的情况，如果顾客确实是在餐厅台阶上摔倒骨裂，并且餐厅未能尽到安全保障义务（比如台阶存在破损、油污或未设置警示标识等），那么餐厅可能需要承担一定的赔偿责任。但同时，如果顾客自身也存在疏忽大意的情况，那么顾客自身也可能需要承担一部分责任。

为了更准确地划分责任，建议您和餐厅可以共同协商，或者寻求法律途径进行解决。在协商或诉讼过程中，双方可以提供相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等）来支持自己的主张。

最后，我想强调的是，无论是经营者还是消费者，都应该重视公共场所的安全问题。经营者应主动履行安全保障义务，消费者也应提高自我保护意识，共同营造一个安全、和谐的消费环境。