针对您提出的“店家说退差价一直不退怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的详细解答和建议：

1. 再次与店家沟通：

   • 首先，建议您保持冷静，通过线上平台或电话再次与店家沟通，明确提醒店家其已同意退差价的承诺，并要求店家尽快处理退款事宜。
   • 在沟通过程中，务必保留好沟通记录，如聊天截图、通话录音等，这些证据在后续可能需要的维权过程中将起到重要作用。

2. 向平台投诉：

   • 如果与店家沟通无果，您可以考虑向交易平台投诉。提供交易凭证、沟通记录等证据，请求平台介入处理。
   • 平台通常会根据相关规定对店家进行约束，并协助您解决退款问题。

3. 向消费者协会投诉：

   • 您还可以拨打12315消费者投诉热线，或向相关网站进行投诉，详细说明事情经过。
   • 消费者协会将根据具体情况进行调解，帮助您维护合法权益。

4. 考虑法律途径维权：

   • 若上述途径均无法解决您的问题，您可以考虑通过法律途径维权。
   • 收集好相关证据，如购买凭证、聊天记录、退款承诺等，撰写起诉状，向店家所在地的法院提起诉讼，要求店家退还差价并承担相应的法律责任。

5. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必及时固定证据，以便更好地维护自身合法权益。
   • 同时，也要保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

作为专业律师，我建议您在遇到此类问题时，首先尝试与店家友好协商解决。如果协商无果，再考虑通过平台投诉、消费者协会投诉或法律途径维权。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。