职工在岗上突发疾病48小时外死亡，一般不属于工伤死亡。但这一结论并非绝对，需要结合具体情况和法律规定进行综合判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. “48小时”的法律规定与解读：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病并在48小时之内死亡（包括经抢救无效死亡）的，将被视同工伤。这一规定明确了“48小时”这一关键时间节点作为判断疾病与工作关联性的重要依据。
   • “48小时”通常从医疗机构的初次诊断开始计算，并以医疗机构出具的死亡证明书作为认定死亡时间的法律依据。原则上，超出48小时死亡的，不能认定为工伤。

2. 特殊情况下的工伤认定：

   • 如果职工在48小时内已经处于不可逆的死亡状态，仅因医疗手段（如使用ECMO等生命支持设备）的维持而使临床宣告死亡时间超过48小时，结合具体情况和法院的判决，仍有可能被认定为视同工伤。
   • 若劳动者的死亡结果由工作环境、工作压力、工作负荷等工作相关诱因引发，或者疾病是因工作原因导致的职业病，或者工作环境等因素加剧了原有疾病，并经过详细的调查、鉴定，也有可能被认定为工伤。

3. 不属于工伤的情形：

   • 若职工虽然在工作时间和工作岗位突发疾病，但未在48小时之内死亡，或者死亡原因与工作无关（如因自身故意犯罪、醉酒、吸毒、自残或自杀等），则通常不能认定为工伤。

4. 工伤认定程序与建议：

   • 在实际操作中，工伤认定需由用人单位、职工或其近亲属、工会组织等按照规定的程序向统筹地区社会保险行政部门提出申请，并提交相关证明材料。社会保险行政部门将根据具体情况进行调查核实后作出认定结论。
   • 鉴于工伤认定的复杂性和专业性，建议用人单位和劳动者在遇到类似情况时，及时保留相关证据，并尽快向我咨询，以便更准确地理解法律法规，准备必要的证据材料，并有效地维护自己的合法权益。

综上所述，职工在岗上突发疾病48小时外死亡是否属于工伤死亡，需根据具体情况和相关法律规定进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。