在电动车相撞事故中，若您被判定为全责，而对方因未戴头盔导致脑部开颅，关于对方应承担的责任比例，这并非一个固定的数值，而是需要根据具体案情、相关法律法规以及司法实践来综合判断。以下是我从多个角度为您进行的分析：

1. 事故责任与损害后果的关系：

   • 您被判定为全责，意味着在事故发生的原因上，您存在过错，并应承担相应的赔偿责任。
   • 对方未戴头盔的行为，虽然不是事故发生的原因，但可能对其损害后果（如脑部开颅）产生了一定的扩大作用。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条的规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。

2. 司法实践中的责任划分：

   • 在司法实践中，法院会根据双方当事人的过错程度、损害后果以及相关法律法规来综合判断责任划分。
   • 对于未戴头盔导致损害后果扩大的情况，法院可能会酌情减轻您的赔偿责任，但具体减轻的比例需要由法院根据案情来判定。

3. 可能的责任比例：

   • 由于每个案件的具体情况都不同，因此无法给出一个固定的责任比例。但根据一些类似案例的判决结果，法院可能会酌情认定对方承担一定比例的责任，如10%、20%等。
   • 需要注意的是，这个比例并非绝对，而是需要根据具体案情来判定。

4. 法律建议：

   • 若您对法院的判决结果有异议，可以在法定期限内提起上诉。
   • 在未来的驾驶过程中，请务必遵守交通规则，佩戴好安全头盔等防护装备，以减少类似事故的发生。
   • 若您在交通事故处理过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，对方因未戴头盔导致脑部开颅应承担的责任比例并非一个固定的数值，而是需要根据具体案情、相关法律法规以及司法实践来综合判断。若您对判决结果有异议或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。