针对您在工地上受伤且没有签订劳务合同和保险公司的情况，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：

首先，即使没有签订劳务合同，您在工地受伤仍然有权获得赔偿。关键在于如何确定您与用工单位之间的劳动关系。您可以通过收集工作证、考勤记录、工资支付凭证以及工友的证言等证据来证明您与用工单位之间存在事实上的劳动关系。

接下来，您需要向当地社会保险行政部门申请工伤认定。在申请时，您需要提交上述收集到的证据以及相关的医疗证明等材料。社会保险行政部门会根据您提交的材料和调查情况来做出工伤认定决定。

一旦工伤认定成立，您就需要进行劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级。伤残等级是确定您赔偿金额的重要依据。根据伤残等级，您可以依据工伤保险待遇标准来要求赔偿。赔偿项目通常包括医疗费、误工费（即停工留薪期间的工资）、伤残补助金等。如果因伤致残，后续的康复费用、残疾器具费等也在赔偿之列。

然而，如果用工单位没有为您缴纳工伤保险，那么所有的赔偿责任都将由用工单位来承担。在这种情况下，您可以先与用工单位进行协商，要求其按照工伤保险待遇标准进行赔偿。如果协商不成，您可以通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。

此外，我还想提醒您，在处理此类问题时，一定要保留好所有相关的证据和材料，以便在需要时能够提供有力的证明。同时，您也可以咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更详细、更专业的法律建议和帮助。

总之，即使没有签订劳务合同和保险公司，您在工地受伤仍然有权获得赔偿。关键在于如何确定劳动关系、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定以及通过合法途径来维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。