关于您提出的“微信通知离职算不算书面通知”的问题，这是一个涉及劳动法和电子证据认定的问题。下面，我将从法律角度和实际操作层面，为您详细解答。

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“书面形式”并不局限于传统的纸质文件。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条的规定，以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。

进一步地，最高人民法院《关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百一十六条以及《关于民事诉讼证据的若干规定》第十四条，都明确将电子数据，包括通过即时通信应用服务（如微信）保存的通信信息，列为书面形式的一种。这意味着，微信通知离职，在符合一定条件下（如双方对微信内容的真实性无异议），是可以被视为书面通知的。

在您提到的案例中，张某通过微信向公司副总表达了辞职的意愿，并且副总也回复了“已收到！正在处理”。这表明张某的辞职意思表示已经通过微信这一电子形式传达给了公司，且公司对此并无异议。因此，在这种情况下，微信通知离职是可以被认定为书面通知的。

当然，从实际操作层面来看，虽然微信通知离职在法律上可能被视为书面通知，但为了避免后续可能产生的纠纷和误解，建议劳动者在提出离职时，还是尽量采用更为正式和明确的书面方式，如提交书面辞职报告或发送正式的电子邮件等。这样不仅可以确保自己的离职意愿得到清晰、准确的表达，也可以为后续可能出现的法律问题提供更为有力的证据支持。

综上所述，微信通知离职在符合一定条件下是可以被视为书面通知的。但为了避免潜在的风险和纠纷，建议劳动者在提出离职时还是采用更为正式和明确的书面方式。