当合同中既约定了违约金又约定了定金时，关于如何适用法律，这是一个涉及合同履行和违约责任的重要问题。根据《民法典》的相关规定，我来为您详细解答：
首先，法律规定，当合同当事人既约定了违约金又约定了定金时，守约方在对方违约的情况下，只能选择适用违约金条款或定金条款中的一种，而不能同时主张两者。这是为了防止守约方获得双重利益，从而保障合同的公平性和合理性。
接下来，我们分别看看违约金和定金条款的适用情况：
违约金条款：
- 如果守约方选择适用违约金条款，那么违约方需要按照合同约定的数额向守约方支付违约金。
- 违约金具有补偿性和一定的惩罚性，旨在弥补守约方因违约行为所遭受的损失。
- 如果约定的违约金低于实际造成的损失，守约方可以请求人民法院或仲裁机构予以增加；如果约定的违约金过分高于实际造成的损失，违约方可以请求适当减少。
定金条款：
- 如果守约方选择适用定金条款，那么情况会有所不同。
- 对于收受定金的一方，如果其违约，需要双倍返还定金给给付定金的一方。
- 对于给付定金的一方，如果其违约，则无权要求返还定金。
- 定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
那么，守约方应该如何选择呢？
- 守约方应综合考虑自身损失、定金数额、违约金高低等因素来做出选择。
- 如果损失较大且违约金足以弥补，那么选择违约金条款可能更为合适。
- 如果定金数额较高且对方违约，那么选择定金条款可能更有利。
此外，还有一些值得注意的点：
- 在选择适用违约金条款后，如果定金尚未用于抵扣损失或违约金，那么定金通常应原数返还给给付定金的一方（但具体还需根据合同约定和实际情况判断）。
- 违约金数额与实际损失的衡量也很关键。当事人应确保违约金数额既不过高也不过低，以合理反映违约行为所造成的损失。
综上所述，当合同中既约定了违约金又约定了定金时，守约方应根据自身情况和合同约定来合理选择适用哪一条款，以最大程度地维护自身权益。