签定劳动合同不发工资是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确指出，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

2. 法律后果：

   • 用人单位不发工资，侵害了劳动者获得劳动报酬的基本权利。劳动者有权要求用人单位尽快补发所欠薪水。
   • 劳动者可以向当地劳动监察部门进行投诉举报，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付。
   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会提出申诉请求，若对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。

3. 实际操作建议：

   • 劳动者在遇到不发工资的情况时，首先应与用人单位进行协商，要求其支付工资。
   • 如果协商无果，劳动者应收集相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便在后续的投诉、仲裁或诉讼中维护自己的权益。

4. 特殊情况说明：

   • 除非存在法定的合理原因，如因企业经营状况不佳而经过严格遵循法定程序等因素以外，其他情形皆不得作为用人单位拖欠工资的正当解释。

综上所述，签定劳动合同而不发工资是违法的，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。