针对您提出的“装卸工帮老板卸货摔伤谁负责”的问题，以下是我的详细解答：
一般情况下，雇主需承担主要责任：
- 根据《民法典》的相关规定，个人之间若形成劳务关系，提供劳务的一方因劳务行为而致使自身受到损害的，接受劳务的一方（即雇主）通常需要承担侵权责任。在装卸工帮老板卸货的过程中，如果装卸工因工作原因摔伤，那么老板（雇主）一般需要承担主要责任。
责任划分需考虑双方过错：
- 然而，责任的划分并非绝对。如果装卸工在摔伤过程中存在操作不当等自身过错行为，那么雇主所承担的责任可以适当减轻。但雇主不能因为装卸工自身存在过错就完全不承担责任，因为雇主在雇佣关系中对装卸工的工作环境、安全保障等方面负有一定的义务。
争议解决途径：
- 如果双方对于责任的承担问题产生了争议，首先可以尝试通过协商的方式来解决。双方可以心平气和地坐下来，就各自的责任和赔偿等问题进行沟通和协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无法达成一致，那么向法院提起诉讼就是一个可行的途径。通过法律的公正裁决，来明确双方的责任和义务。
特殊情况下的责任划分：
- 在某些特殊情况下，如装卸工的摔伤是由于第三人的侵权行为造成的，那么装卸工既有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求雇主给予补偿。雇主在补偿后，可以向第三人进行追偿。
安全管理与自我保护：
- 企业在生产经营中应建立完善的安全管理制度，严格审查从业人员资质，加强岗前培训和作业现场管理，尤其对高风险作业需设置明确的操作规范和安全防护措施。
- 劳动者在提供劳务时，也应增强安全意识，不得超越职责范围从事未经培训的工作，避免因盲目配合导致自身损害。
综上所述，装卸工帮老板卸货摔伤的责任划分需根据具体情况进行分析。在一般情况下，雇主需承担主要责任；但责任划分也需考虑双方过错；如有争议，可通过协商或诉讼解决；在特殊情况下，责任划分可能更为复杂。因此，建议在实际操作中加强安全管理，提高劳动者的安全意识，以减少类似事故的发生。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。