企业用待岗期间低工资作为基数来计算2N补偿，并单方面辞退长期非在岗待岗员工，这一做法通常是不合理的。以下从法律角度进行详细分析：

1. 经济补偿的计算基数：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿是按劳动者在本单位工作的年限以及劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资来计算的。这里的“月工资”指的是劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，而非特定期间的低工资。
   • 对于长期非在岗待岗员工，如果其待岗期间工资明显低于正常工作期间的工资，那么以待岗期间的低工资作为计算经济补偿的基数，显然是不符合法律规定的。

2. 单方面辞退的合法性：

   • 企业单方面辞退员工，必须符合法律规定的情形，如员工存在严重违纪、失职等行为。如果企业仅以待岗期间低工资为由单方面辞退员工，且没有合法依据，那么这一行为可能构成违法解除劳动合同。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

3. 针对长期非在岗待岗员工的特殊考虑：

   • 对于长期非在岗待岗员工，企业应与其协商解决工资、福利及劳动合同解除等问题。如果双方无法达成一致，企业应遵循法律程序，确保员工的合法权益得到保障。
   • 企业不能仅以待岗期间的低工资作为计算经济补偿的基数，更不能以此为由单方面辞退员工而不支付相应的经济补偿或赔偿金。

法律建议：

• 如果您是这位长期非在岗待岗的员工，面对企业用待岗期间低工资作为基数来计算2N补偿并单方面辞退的情况，您有权要求企业按照法律规定支付相应的经济补偿或赔偿金。
• 您可以先与企业进行协商，如果协商不成，可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果企业坚持用待岗期间低工资作为基数来计算经济补偿，并单方面辞退员工而不支付相应的经济补偿或赔偿金，那么企业可能面临劳动争议仲裁机构的裁决或人民法院的判决，要求其支付相应的经济补偿或赔偿金。
• 同时，企业的这一行为也可能损害其声誉和形象，对未来的招聘和员工关系产生不利影响。

综上所述，企业用待岗期间低工资作为基数来计算2N补偿，并单方面辞退长期非在岗待岗员工，这一做法是不合理的。如果您遇到类似情况，请及时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。