针对您在不知情的情况下与他人合伙做生意，后来才发现对方从事违法活动的情况，以下是我的法律建议：

1. 立即停止合作并收集证据：

   • 一旦发现对方从事违法活动，您应立即停止与对方的合作，以避免进一步卷入违法行为。
   • 同时，您应尽可能收集与合伙经营相关的所有证据，包括但不限于合伙协议、交易记录、通信记录等，这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的不知情和无辜。

2. 向相关部门举报：

   • 您应尽快向当地的工商行政管理部门、公安机关或其他相关监管机构举报对方的违法行为。
   • 举报时，应提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够迅速展开调查并采取相应的法律措施。

3. 评估自身法律责任：

   • 在不知情的情况下参与违法活动，您可能不需要承担直接的刑事责任。然而，具体是否承担责任以及承担何种责任，还需根据违法活动的性质、您的参与程度以及相关法律法规的规定进行综合判断。
   • 如果您担心自己可能承担法律责任，建议尽快咨询专业律师，以便律师根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。

4. 考虑民事赔偿问题：

   • 如果因对方的违法行为导致您遭受了经济损失，您有权要求对方进行民事赔偿。
   • 在提起民事赔偿诉讼时，您应提供充分的证据证明自己的损失以及对方的违法行为与损失之间的因果关系。

5. 加强法律意识，防范未来风险：

   • 此次经历应成为您加强法律意识、防范未来风险的契机。
   • 在未来的商业活动中，您应更加谨慎地选择合作伙伴，进行充分的尽职调查，并确保所有商业活动都符合法律法规的要求。

总结：在不知情的情况下与他人合伙做生意并发现对方从事违法活动时，您应立即停止合作、收集证据、向相关部门举报，并评估自身法律责任。同时，考虑民事赔偿问题并加强法律意识以防范未来风险。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。