公职人员在不知情下收了他人的钱，退回被拒绝且没有上交，是否构成受贿，需分情况讨论：

1. 如果公职人员确实不知情：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，受贿罪的构成要件之一是行为人主观上具有收受他人财物的故意。若公职人员确实不知情，即没有收受财物的故意，那么其行为通常不构成受贿罪。因为不知情意味着缺乏受贿罪所要求的主观故意，这是构成犯罪的重要前提。
   • 在此情况下，公职人员应积极采取措施，如再次尝试退回财物、向相关部门报告等，以表明自己的清白并避免可能的误解或法律风险。

2. 如果公职人员后来知情但未上交：

   • 若公职人员在收受财物后知情，但未采取任何措施上交或退回，且存在利用职务之便为他人谋取利益的行为（或可能被认为存在这样的行为），那么其行为可能构成受贿罪。因为知情后未上交或退回，可能被视为对受贿行为的默认或接受，且若存在利用职务之便的行为，则更符合受贿罪的构成要件。
   • 在此情况下，公职人员应立即上交财物，并向相关部门说明情况，以表明自己的态度并避免可能的法律责任。

3. 法律建议与风险防范：

   • 对于公职人员而言，应时刻保持警惕，避免在不知情或可能知情的情况下收受他人财物。若确实收受了不明财物，应立即采取措施退回或上交，并向相关部门报告。
   • 若公职人员面临类似的法律风险或疑问，应及时向我（黄祖合律师，擅长刑事案件尤其是职务犯罪辩护）咨询，以获取专业的法律意见和帮助。

综上所述，公职人员在不知情下收了他人的钱，退回被拒绝且没有上交，是否构成受贿需根据具体情况判断。但无论如何，公职人员都应保持高度的法律意识和职业道德，避免陷入可能的法律风险。如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。