关于超过15天答辩期后原告变更诉讼请求是否合法的问题，这实际上涉及的是诉讼程序中原告变更诉讼请求对被告答辩期的影响。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律规定角度看：

   • 我国现行的《民事诉讼法》及相关司法解释并未明确规定原告在超过答辩期后变更诉讼请求，被告是否必须重新获得答辩期。因此，这一问题在法律上存在一定的空白或解释空间。

2. 从司法实践角度看：

   • 在司法实践中，存在两种不同的观点：
     • 观点一：当原告变更诉讼请求后，应当重新给予被告十五天的答辩期。理由是依据相关法律规定，被告应在答辩期届满前提出书面答辩，阐明其对原告诉讼请求及所依据的事实和理由的意见。原告变更诉讼请求，尤其是加重了被告的责任时，应当考虑重新给予被告答辩期，但举证期限可以缩短。
     • 观点二：当原告变更诉讼请求后，不需要重新给予被告十五天答辩期。理由在于原告仅是对诉讼请求予以改变，其对起诉状所写的事实没有改变。且我国现行法律并无明确规定要求重新给予答辩期，因此是否给予答辩期属于人民法院自由裁量的范围。不重新给予被告答辩期，有利于缩短结案周期。

3. 从实际操作角度看：

   • 在案件事实和理由部分没有变动的前提下，原告在庭审中变更诉讼请求，法官应该征求被告方的意见，是否需要给其答辩期。如果被告表示需要，那么此案应另定时间开庭；如果被告表示放弃答辩期，则可以继续开庭审理。

4. 对用户的建议：

   • 如果您作为被告，在原告变更诉讼请求后，您可以向法官表达是否需要新的答辩期。法官会根据案件的具体情况和您的请求来决定是否重新给予答辩期。
   • 如果您认为原告变更诉讼请求对您造成了不利影响，且您需要时间来准备答辩，那么您可以明确向法官提出要求重新给予答辩期的请求。

综上所述，超过15天答辩期后原告变更诉讼请求是否合法，以及是否需要重新给予被告答辩期，这取决于案件的具体情况、法官的自由裁量以及被告的请求。如果您面临类似情况，建议您及时与法官沟通，明确表达您的需求和意见。如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。