针对您提出的“轻伤二级公司老板帮出医疗费用受害人还要赔20万谅解书没有那么多钱给怎么办”的问题，首先我们要明确的是，即便公司老板已经帮助支付了医疗费用，但如果受害人要求额外的赔偿（如20万谅解书费用），并且双方无法就此达成一致，那么仍然需要通过法律途径来解决。以下是我为您提供的具体建议：

1. 附带民事诉讼：

   • 如果此事已经涉及刑事诉讼（即因为轻伤二级可能构成的故意伤害罪），您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求对方（包括公司老板，如果其被认定为有责任的话）赔偿包括医疗费、误工费、精神损失费等在内的各项损失。
   • 法院判决后，如果对方当下没有钱赔偿，但只要其后续有财产，您就可以申请强制执行，以保障您的权益。

2. 协商分期赔偿：

   • 如果对方表示无法一次性支付全部赔偿款项，您可以与对方协商，制定一个合理的分期还款计划。
   • 如果能够取得您的谅解，并在法院量刑时作为从轻情节予以考虑，这可能对对方较为有利，也增加了其履行赔偿义务的可能性。

3. 申请司法救助或亲属代偿：

   • 如果对方经济确实困难，无法一次性支付赔偿款，可以尝试申请司法救助。
   • 此外，也可以由对方的亲属代为赔偿，这有助于减轻对方的刑罚。

4. 法律咨询与援助：

   • 在整个过程中，建议您咨询专业的律师，以确保您的权益得到充分保障。
   • 律师可以帮助您评估赔偿请求的合理性，协助您准备诉讼材料，以及提供其他必要的法律帮助。

综上所述，即便对方表示没有那么多钱支付赔偿，您仍然有多种法律途径来维护自己的权益。建议您根据实际情况选择合适的方式，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。