结论前置：对方借钱不还，你能否在当地起诉，取决于多个因素，包括债务关系的性质、双方是否有特殊约定以及相关的法律规定。在符合特定条件的情况下，你可以在你所在地（本地）的法院提起诉讼。
详细分析：
基本管辖原则：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，一般由被告住所地人民法院管辖。这是“原告就被告”的基本原则。
例外情况：
- 双方有约定：如果借贷双方在合同中明确约定了管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么你可以按照约定向有管辖权的法院起诉。
- 合同履行地：对于民间借贷纠纷，如果双方未约定或无法确定合同履行地，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，接受货币一方所在地视为合同履行地。因此，作为债权人，如果你是在本地接受货币的，你可以在本地法院起诉。
实践建议：
- 明确债务关系性质：首先确定你们之间的债务纠纷属于哪种类型，以判断是否适用特殊管辖规则。
- 审查特殊约定：仔细检查借条、借款合同等文件，看是否有关于管辖法院的特别约定。
- 准备充分证据：无论在哪里起诉，都需要准备好借条、转账记录、聊天记录等证据材料，以证明借贷关系的存在和借款事实。
具体示例：
- 假设你（债权人）在A市，债务人（借款人）在B市。如果你们在借款合同中明确约定了由A市法院管辖，那么你可以在A市法院起诉。
- 如果你们没有约定管辖法院，但你在A市接受了借款（即你是接受货币一方），那么根据法律规定，你也可以在A市法院起诉。
综上所述，对方借钱不还，你能否在当地起诉取决于具体情况。如果符合上述条件之一，你可以在当地法院提起诉讼。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。