结论前置：在您的情况中，使用水果刀致对方轻微伤是否构成正当防卫，需要具体分析当时的情况，包括双方的行为、冲突的起因、发展过程和您的主观意图等。一般来说，如果您的行为是为了防止正在进行的不法侵害，且防卫行为没有超过必要限度，那么可能构成正当防卫。但根据您的描述，情况较为复杂，需进一步分析。
详细分析：
正当防卫的构成要件：
- 存在现实的不法侵害：即对方正在对您实施不法侵害。
- 防卫意图正当：您是为了保护自己的合法权益而防卫，不是为了报复或其他非法目的。
- 防卫对象正确：您的防卫行为是针对实施不法侵害的对方，而不是无辜第三者。
- 防卫时间适时：防卫行为必须是在不法侵害正在进行时，不能是事前或事后。
- 防卫限度适当：防卫行为不能明显超过必要限度，造成重大损害。
结合您的情况分析：
- 不法侵害的存在：如果对方先用铁马扎致您伤残，这确实构成了不法侵害。
- 防卫意图：您需要证明自己在使用水果刀时，是为了防止对方进一步的侵害，而不是出于报复。
- 防卫时间与限度：您的防卫行为必须是在对方的不法侵害正在进行时，且您的防卫行为（使用水果刀致对方轻微伤）没有超过必要限度。如果对方的侵害已经结束，或者您的防卫行为造成了对方不必要的重伤或死亡，那么就不构成正当防卫。
法律后果：
- 如果您的行为被认定为正当防卫，那么您不需要承担刑事责任。
- 如果您的行为超出了正当防卫的范畴，那么您可能会面临刑事责任，具体罪名和刑罚会根据您的行为性质和后果来确定。
建议：
- 在遇到类似情况时，应首先寻求安全的逃避方式，避免直接冲突。
- 如果确实需要防卫，应确保防卫行为的合法性和必要性，避免过度防卫。
- 在事后，应尽快报警并保留相关证据，以便在需要时证明自己的防卫行为是合法的。
总结：是否构成正当防卫需要综合考虑多种因素，包括双方的行为、冲突的起因、发展过程和您的主观意图等。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。