销售假冒钢材是一种严重的违法行为，其处罚措施主要依据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。以下是具体的处罚措施及流程：
处罚措施
责令停止生产、销售：
- 一旦发现销售假冒钢材的行为，市场监督管理部门会立即责令相关单位或个人停止生产和销售。
没收违法产品：
- 对于已经生产或销售的假冒钢材，市场监督管理部门会进行没收，以防止其继续流通。
罚款：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，销售假冒钢材的，将处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。具体罚款金额会根据违法行为的严重程度和货值金额来确定。
没收违法所得：
- 如果销售假冒钢材有违法所得，市场监督管理部门会依法进行没收。
吊销营业执照：
- 对于情节严重的违法行为，市场监督管理部门可能会吊销相关单位或个人的营业执照，取消其经营资格。
追究刑事责任：
- 如果销售假冒钢材的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任，可能面临刑事处罚。
处罚流程
立案阶段：
- 市场监督管理部门通过监督检查、举报投诉、其他部门移送或上级部门交办等途径发现违法行为线索后，会在15日内组织核查，并决定是否立案。
调查阶段：
- 立案后，案件承办人员会进行调查取证，包括现场检查、询问当事人、收集证据等。调查人员不得少于两人，并需出示行政执法证件。
审查阶段：
- 案件审查委员会会对案件的违法事实、收集的证据、办案的程序、法律适用、处罚种类和幅度等进行审查，并提出处理意见。
告知阶段：
- 在作出行政处罚决定前，市场监督管理部门会告知当事人享有陈述申辩和要求听证等权利。
决定阶段：
- 根据案件审理情况和当事人的陈述申辩理由，市场监督管理部门会决定是否予以行政处罚，并制作行政处罚决定书。
送达阶段：
- 行政处罚决定书会在7日内送达当事人，告知其违法事实和证据、处罚依据和内容、申请行政复议和提起行政诉讼的途径和期限等。
执行阶段：
- 督促当事人履行生效的行政处罚决定，对逾期不履行行政处罚决定的，将依照《行政强制法》的规定申请行政强制执行。
综上所述，销售假冒钢材将面临严厉的处罚措施，包括责令停止生产销售、没收违法产品、罚款、没收违法所得、吊销营业执照以及追究刑事责任等。因此，建议各商家和个人严格遵守相关法律法规，确保销售的产品质量合格，避免不必要的法律风险。