对于“雇主责任险保险公司赔偿是否需要用人单位与员工签赔偿协议”的问题，这主要取决于具体的保险合同条款以及相关的法律法规。

首先，从一般的责任保险原理来看，雇主责任险是以被保险人对第三者（即雇员）依法应负的赔偿责任为保险标的的保险。在雇主责任险合同中，往往会有类似“被保险人给其雇员造成损害，被保险人未向该雇员赔偿的，保险人不负责向被保险人赔偿保险金”的条款。这意味着，在劳动者出险后，保险公司可能会要求用人单位先行赔偿。

然而，当涉及巨额赔付，且用人单位无力支付时，情况就变得复杂了。此时，如果保险公司以用人单位未先行赔偿为由拒绝赔付，用人单位可能会面临困境。但根据《中华人民共和国保险法》第六十五条的规定，责任保险的被保险人给第三者造成损害，被保险人未向该第三者赔偿的，保险人不得向被保险人赔偿保险金。这是为了防止道德风险，即避免用人单位在领取保险金后不支付给出险劳动者。

同时，该法条也规定，在赔偿责任确定的情况下，如果用人单位无力向劳动者赔付，可以要求保险公司直接向劳动者赔偿保险金。这意味着，在用人单位无力赔付的前提下，与劳动者签订赔偿协议并不是保险公司赔偿的必要条件。只要赔偿责任确定，用人单位就可以要求保险公司直接向劳动者支付保险金。

另外，需要注意的是，保险公司直接向劳动者赔偿的前提是“存在确定的赔偿责任”。这通常意味着赔偿金额已经确定，或者已经通过法律程序（如法院判决、仲裁裁决等）得到了确认。因此，在处理雇主责任险的赔偿问题时，用人单位和保险公司都需要仔细审查保险合同条款和相关的法律法规，以确保赔偿的合法性和合理性。

综上所述，雇主责任险保险公司赔偿是否需要用人单位与员工签赔偿协议并没有一个绝对的答案。这取决于具体的保险合同条款、相关的法律法规以及具体的赔偿情况。在实际情况中，建议用人单位和保险公司密切沟通，并咨询专业的法律意见，以确保赔偿过程的顺利进行。